お料理 - 福島・会津│芦ノ牧温泉 「大川荘」

お料理のご案内

冬季のおすすめ

 

冬のお料理「さざんか」

冬の恵みを贅沢に使い
丁寧に仕上げた自慢の逸品です。

<お料理一例>
・焼き物
蒸牡蠣と白身魚の甘味噌仕立て柚子釜焼
・鍋 物
会津味噌で食す大川荘名物ベコ鍋(牛鍋)
・蒸し物
牡丹海老と真鱈の蒸籠蒸し
・煮 物
鰤大根砧巻き
・揚げ物
会津の三大美味い物・鰊の天ぷら
・洋 皿
サーモンと蟹のテリーヌ
・凌 ぎ
会津のざる蕎麦
                   ・・・・・・・・全11品


冬のお料理「つばき」

会津の豊かな自然ならではの 
この味、この温かさ咲き満ちる幸福のお料理

<お料理一例>
・焼き物
蒸牡蠣と白身魚の甘味噌仕立て柚子釜焼
・鍋 物
会津味噌で食す大川荘名物ベコ鍋(牛鍋)
・煮 物
百合根餅と煮穴子の煮物
・揚げ物
会津の三大美味い物・鰊の天ぷら
・凌 ぎ
会津のざる蕎麦
                            ・・・・・・・・全9品

 

 

ご朝食

1日の始まりは、朝食から。

 

朝食会場からも渓谷を眺めることができ、朝のさわやかな川の流れを感じながら、1日をスタートさせて下さい。

※朝食会場は渓谷側でない会場に変更になる場合ございます。予めご了承下さい。
※予告なく和食膳に変更になる場合がございます。予めご了承ください。

     

別注料理のご案内

 

地元の郷土料理から定番メニューまで。

ご注文の場合はなるべくお早めにお問い合わせ下さいませ。

季節限定のメニューもございますので、ぜひ旬のメニューをご賞味下さい。

  別注料理をチェック

厨房よりひとこと

調理スタッフ 武田 吉也

 

食材の吟味を重ね、手作りにこだわりお料理をご提供します。

会津料理の温かさを少しでも感じて頂けるよう、

スタッフ全員心を込めて調理しております。


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