調理実習？ -ブログ　大川荘便り-

朝、駐車場から事務所まで特に急ぐでもなくゆっくり歩いたというのに息切れしました。
運動不足、運動不足！！
てなわけで今日は歩きました。運転もしました。
その分食べました！！
...どうも、のこですorz

今日は夏休みサマーバイキングに合わせて毎年行われる縁日の景品等々の買い出しに行って参りました。
お菓子とおもちゃの卸問屋さんにサマーバイキング実行委員意気揚々と乗り込み、物色し、値切り←
勿論自分の分もしっかりと買い込み。
たんまりおまけしてもらい←
楽しかったです。
ザ○は外せないのです、○クは。

せっかく若松市内まで出ましたので、ブログで紹介できるお店に入りましょうという事で、2か所取材させて頂いてきました。
詳しくは後日ゆっくり紹介させて頂きます♪

そして本日はアレがありました。
縁日の「ドーナツトッピングコーナー」にお出しするドーナツの試作！
薄力粉から作る本格派！
私が生地を作りました！←
初めは何を準備したらいいのか分からない上、前もって必要なものを調べて置かなかったのであれがないこれがないと大騒ぎでした(笑)
Mさん「薄力粉ふるわなくていいよね？」
のこ「∑（ﾟДﾟ;lll） それだけはやんなきゃだめです！ただでさえ私が作るんですから！！」←
粉ふるいがなかった・・・。ざるで代用←。
ちなみに一回目の分量。
薄力粉200ｇ
卵1個
ベーキングパウダー小さじ1杯
牛乳90cc
無塩バター30ｇ
砂糖 90ｇ
↑はい、間違い探し。
のこ「き、生地が、クッキー生地みたいに...！」
Eさん「牛乳を足せ！いいからやれ！」

ええ、牛乳が間違い。150ccでした。
ちなみに砂糖も30ｇ。
ちょっとねっとりでしたがまぁ、2回目までは機械油の関係で食べられないとの事だったのでこれでやっちゃおう！と強引に決行。

結果。
惨敗。

膨らまない。ぺったんこ。Orz
異常に甘い。美味しくない。
無言になる他の実行委員。

しかしここであきらめてはいけないのです。
なにせ縁日は夏休みバイキング期間中の一カ月強あるのです。
出来なくてはならないのです！

気を取り直して、作り方をもう一度熟読。
そして牛乳の量に気付く。
のこ「牛乳、150ccでした...orz」
Ｍさん「あー そうだろうね、全然足りなかったもんね～」

そうして再チャレンジ。
失敗生地とはいえ、一応全部焼いてしまおうとドーナツメーカに向き直る二人を後に、生地作成。
今度は...作り方を熟読したにも関わらず。
・薄力粉200ｇ
・卵1個
・牛乳150㏄

ここまでは良かったんですが。
ベーキングパウダーを誤ってぼふっと投入。
...。
一瞬凍りつきましたが見なかった事にしました。
どれほど入ったのかも見当がつきません。
そして無塩バター。
うっかり30ｇ×2個
...。
まぁ、バター美味しいし。
そして最後の砂糖。
90ｇ...と思いつつはかりで計っていたその時唐突に。
（あれ！？砂糖とバターって同じ量じゃなかったっけ！？）
慌てて止めるもはかりは35ｇを指しています。
「まあ、試作だし、いいか！（超笑顔）」
あ、ちなみに混ぜる順番はちゃんと守りましたよ。
卵を溶いて砂糖入れて、牛乳少しずつ入れて卵を均一にして、バター入れながら溶かして、それをふるった薄力粉とベーキングパウダーを合わせた粉にＩＮ！
おお。さっきよりさっくり混ざる！
嬉々として混ぜました。混ぜてるうちにバターのダマが気になりたたき潰しているうちに「さっくり混ぜる」はずが「粘り気が出るまで混ぜる」になっていた事に気付いたのは後からでした。

失敗した生地を焼きながらあーでもないこーでもないと今後の事を話し合っている二人に新しい生地を差し出します。
漂う不信感←
しかし、作ったからには焼かなければなりません。

一抹どころか果てしない不安にかられた表情の二人。
対して、間違えた事を分かっていながらまぁ何とかなると楽観するのこ。
料理音痴ってそんなもんです。
しかし、のこの予想とは裏腹に。

ふっくらふわふわ！

甘さ控えめ！（そりゃさっきよりは...）

Ｅさん「これだよ、これ！」
Ｍさん「なんだ、さっきのはやっぱり分量違っただけじゃない～」
一番驚いたのはのこですた←

調理場だったので近くにいたスタッフも「美味しい」といって食べてくれました。
それでも結構沢山焼けたので、御夕食準備の仲居さんへ差し入れすると、「美味しい！」「ホットケーキより甘ったるくなくて、これならトッピングしても大丈夫だと思うよ！」
太鼓判！

いままで料理でほめられた事等一度もない（多分）のこにとって奇跡の様でした。
しかもあきらかに分量間違ってるのに！←

ちょっとは自信持っていいよね！（図に乗る料理音痴）

そんなわけで、
きちんとした作り方と正しい分量をもう一回どこかで調べようと思います。
バターと砂糖の量はともかく、ベーキングパウダーが謎ですから...（遠い目）

今後何回か練習するので、皆様にお出しする頃にはとっても美味しいドーナツに！...なってるといいな。

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多分、ドーナツメーカーが優秀なんだと思います(笑)

練習しろ！愛の鞭を↑ワンポチリ
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